STRONA 1: Wstęp i kontekst unijnego wsparcia
Firma ZPC FLIS Spółka Jawna z dumą ogłasza rozpoczęcie realizacji kluczowego projektu rozwojowego, współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach programu Fundusze Europejskie dla Mazowsza 2021-2027.
Projekt pt. „Zakup infrastruktury badawczej w przedsiębiorstwie ZPC FLIS Spółka Jawna” stanowi milowy krok w strategii naszej organizacji. Naszym celem jest dostarczanie produktów opartych na rzetelnej wiedzy naukowej i nowoczesnej technologii. Dzięki wsparciu w wysokości 542 831,50 PLN (przy całkowitej wartości projektu przekraczającej 1,3 mln PLN), zyskujemy narzędzia do prowadzenia zaawansowanych prac B+R. Inwestycja ta, realizowana od października 2024 do 31 Grudnia 2026 roku, to przede wszystkim rozwój kapitału intelektualnego Mazowsza i dbałość o zdrowie konsumentów.
STRONA 2: Agenda badawcza i cele technologiczne
Serce projektu bije w naszym nowym laboratorium w Kuranowie. Zadanie 1 obejmuje zakup specjalistycznej aparatury o wartości 1 068 663,00 PLN. Nowoczesna infrastruktura pozwoli naszym specjalistom z milimetrową precyzją badać wpływ parametrów fizykochemicznych czekolady na jej zachowanie w kontakcie z nadzieniem kremowym.
Główne cele badawcze:
- Eliminacja wad strukturalnych: Rozwiązanie problemów pękania oraz siwienia czekolady na produktach z nadzieniem tłuszczowym.
- Zahamowanie migracji tłuszczów: Empiryczne opracowanie receptur ograniczających przenikanie tłuszczu z nadzienia do polewy, co jest kluczowe dla zachowania estetyki i smaku.
- Segment Premium: Zdobycie unikalnego know-how, które pozwoli firmie FLIS stać się liderem w produkcji rurek waflowych wolnych od jakichkolwiek skaz wizualnych.
STRONA 3: Żywność funkcjonalna i korzyści zdrowotne
Kluczowym elementem projektu jest opracowanie innowacyjnej rurki bez dodatku cukru z kremem pistacjowym, oblanej mleczną czekoladą (również bezcukrową). Jej unikalność opiera się na nowatorskim połączeniu substancji słodzących oraz inuliny.
Na czym polega innowacja recepturowa?
- Zastosowanie Inuliny: To naturalny błonnik pochodzenia roślinnego, który pełni rolę prebiotyku. Inulina nie tylko poprawia teksturę nadzienia, ale wspomaga mikroflorę jelitową i pozytywnie wpływa na kondycję organizmu.
- Nowoczesne Słodziki (Maltitol i Erytrytol): Zastąpienie tradycyjnego cukru tymi substancjami pozwala obniżyć kaloryczność rurki o co najmniej 10% w stosunku do standardowych produktów.
Dzięki temu rurka staje się produktem z segmentu żywności funkcjonalnej, idealnym dla osób zmagających się z cukrzycą, insulinoopornością, otyłością czy nadciśnieniem. Wpisujemy się tym samym w światowy trend "clean label" – oferujemy czystą radość z jedzenia słodyczy bez negatywnych skutków zdrowotnych.
STRONA 4: Rezultaty, wdrożenie i trwałość projektu
Finalnym efektem podjętych działań będzie wprowadzenie na rynek innowacyjnego produktu, który połączy w sobie luksusowy smak pistacji z prozdrowotnymi właściwościami składników funkcjonalnych. Inwestycja w infrastrukturę badawczą ma charakter trwały – po zakończeniu projektu w marcu 2026 roku, zakupione urządzenia będą nadal służyć do opracowywania kolejnych innowacji w naszym portfolio. Zwiększenie zdolności badawczych wnioskodawcy to trwała zmiana w strukturze firmy, która pozwoli nam na samodzielne prowadzenie najbardziej skomplikowanych testów technologicznych.
Projekt jest promowany w sposób transparentny, zgodnie z wytycznymi Funduszy Europejskich. Każdy etap prac, od instalacji maszyn po finalne testy organoleptyczne, jest monitorowany pod kątem osiągnięcia założonych wskaźników. Firma FLIS, jako przedsiębiorstwo z wieloletnią tradycją, dzięki dotacji z UE buduje pomost między rzemieślniczą pasją a naukami ścisłymi. Zapraszamy wszystkich interesariuszy, partnerów handlowych oraz konsumentów do śledzenia naszych postępów na dedykowanej stronie internetowej oraz w mediach społecznościowych, gdzie regularnie publikujemy aktualizacje dotyczące postępów w realizacji agendy badawczej.
#FunduszeUE #FunduszeEuropejskie
